Colore giallo Paglierino, profumo di frutta con sentori di pesca e albicocca.
Sapore pieno e ricco, con note aromatiche
Si abbina a tutti i piatti della grande cucina; ideale per piatti a base di pesce e come aperitivo.
Servire a 10/12° C.

Intense yellow colour flower and fruity smell with a special hint of peach and apricot.
Full and rich taste with aromatic notes.
Is perfectly with haute cuisine; ideal for fish dishes and aperitif.
To be served at 10/12° C

ENGLISH
"Picollo Ernesto" vineyards are situated at about 260 metres above sea level in Rovereto di Gavi.
In this area, hundreds of years ago the cultivation of vines with "Cortese" grapes was started, with the production of a good quality white a wine.
At first that wine was mainly drunk in the restaurants of the Ligurian "Riviera", but soon it became well-known all over Italy.
On 26 th June 1974 it got the DOC certification and so its presence in the best restaurants and in Italian and foreign wine shops increased greatly, achieving in a short time a very high prestige.
On 9 th August 1998 the "Gavi" became DOCG and today it represents one of the best Italian white wines.
The Picollo vineyards, thanks to the owners' love for their job and to the efforts of three generations, have realized the dream of their founder ( LORENZO PICOLLO ) and with lots of sacrifices have managed to modernize their wine cellars by equipping them with stainless steel barrels at controlled temperature and a bottling machine.
The whole production cycle takes place following the old tradition and the firm belief that good wine comes only from excellent grapes.                                   
At present the farm has about seven hectares vineyards with an average age of 25/ 30 years, exposed mainly to words the south and the possibility of being further enlarged.
The cultivation of the vineyards is carried on according to traditional methods, without using herbicides.
GAVI D.O.C.G. del comune di GAVI
A "GAVI" wine produced in the wake of tradition with carefully selected grapes, worked by a modern Wilmes press in order to obtain a straw-coloured fragrant and fruity wine, which is able to achieve high-quality levels has time goes by

DEUTSCH
Das Landwirtschaftsunternehmen Picollo Ernesto befindet sich auf ca. 260 m ü.M. in Rovereto di Gavi, dem Weingebiet höchsten Prestige der gesamten Gavi-Region.
Von hier aus begann vor mehreren Jahrhunderten der Anbau von Weintrauben "uva cortese" sowie die Kelterung won Weißwein guter Qualität.
Diese Weinsorte wurde zunächst an der ligurischen Küste in Restaurantbetrieben ausgeschenkt, sein Ruhm verbreitete sich jedoch schnell auch im restlichen Italien. Am 26. Juni 1974 wurde dem Wein die D.O.C. - Auszeichnung verliehen, was weiterhin zu seiner Verbreitung führte.
Am 9. August 1998 wurde der Gavi-Wein mit dem D.O.C.G. ausgezeichnet, was ihn zu einem der besten Weißweine Italiens machte.
Dem Unternehmen Picollo ist es nach langer und anstrengender Arbeit dreier Generationen gelungen, den Traum seines Gründers, LORENZO PICOLLO, wahr zu machen, mit wirtschaftlichem Aufwand wurde daraufhin der Weinkeller mit Stahlwannen bei kontrollierter Temperatur sowie eine Abfülle und Verpackungsanlage für die Flaschen ausgestattet.
Alle Verarbeitungsverfahren laufen unter strenger Einhaltung der traditionellen Herstellungsweise ab, wobei jedoch alles davon abhängt, daß ein guter Wein nur aus ausgezeichneten Trauben entsteht.
Gegenwärtig besitzt das Unternehmen circa 7 Hektar Anbaugebiet mit einem Durchschnittsalter der Reben von 25-30 Jahren; das Erdreich ist vorwiegend dem Süden ausgesetzt; auch ist eine Erweiterung des Gebiets vorge­sehen.
Es sei noch gesagt, daß die traditionelle Weinkultur Keinerlei Unkrautvertilgungsmittel vorsieht.
GAVI D.O.C.G. der Gemeinde Gavi
Gavi-Wein, im Zeichen der Tradition bei sorgfältiger Weinlese mit ausgewählten Trauben hergestellt und mit einer modernen Wilmes-Presse gekeltert, entfaltet ein fruchtiges Bouquet, Farbe: mehr oder weniger akzentuiert strohhell, bei hoher Qualität, die auch im Verlauf der Zeit noch ausgezeichnet ist.

Colore giallo Paglierino, profumo di frutta e fiori.
Sapore fresco e armonico.
Si abbina a tutti i piatti di pesce e carni bianche, ottimo come aperitivo.
Servire a 10/12° C.

Intense yellow colour bouquet of fruit and flowers, perfectly with fish and white meat dishes, ideal for aperitif.
To be served at 10/12° C.