La Cascina Aureliana pone le radici della propria storia nel lontano 1528, quando fu costruita su di una splendida collina a 270 m.s.l. Nel 1846 i bisnonni di Renzo Semino diedero inizio, in qualità di affittuari, ad una appassionata tradizione vitivinicola, tramandandola ai figli che nel 1919 acquistarono definitivamente la Cascina e che continuarono la grande scuola con i loro nipoti e pronipoti.

La passione per questo lavoro e questa terra suggerisce di coltivare con amore e dedizione questi cinque ettari di meravigliosi vigneti esposti a est / sud-est, estremamente vocati alla viticoltura.

Grazie a trattamenti in vigna a bassissimo impatto ambientale, all'eliminazione meccanica delle erbe infestanti ed ad una vendemmia accurata, eseguita esclusivamente a mano, Renzo semino è riuscito a porre maggiore attenzione sulla qualità delle uve selezionate. La cura verso i vini segue in cantina, dove la vinificazione avviene, per quanto riguarda Dolcetto e Barbera, secondo tecniche tradizionali.

Il Gavi viene ottenuto vinificando i mosti in moderni impianti a temperatura controllata.